175 g de mantequilla; 200 g de chocolate negro 70%
3 huevos; 250 g de azúcar glas; 3 cucharadas de nata líquida espesa: 110 g de harina; 250 g de frambuesas frescas
PRECALENTAR el horno a 170 ºC.
FUNDIR en un baño de vapor la mantequilla y el chocolate. Enfriar.
BATIR los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
INCORPORAR a la mezcla anterior el chocolate con la mantequilla y la nata.
AÑADIR la harina previamente tamizada e incorporar con movimientos suaves y envolventes.
VERTER la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
CUBRIR con las frambuesas.
HORNEAR durante 45 minutos.
SERVIR una vez enfriado y decorar espolvoreando un poco de azúcar glas.
